Blåbärscupcake m. vit chokladmousse
Chokladcupcakes m. chokladkräm
Chokladkrämen som jag spritsat på chokladcupcakesen består av:
1,5 dl strösocker
3/4 dl kakao
3 dl grädde
Blanda ihop socker och kakao och häll på grädden och rör runt. Ställ in i kylen i 30 minuter så sockret och kakaon har smält ihop.. Sedan vispar man krämen hård.
Den vita chokladmoussen som jag har på dessa är superenkel att göra. Man tar bara:
200gr vit choklad
3 dl grädde
Smält chokladen i grädden utan att det börjar koka. Ställ sedan i kylen i minst 6 timmar så det blir riktigt kallt. Därefter vispar man blandningen tills den blir fluffig och tillräckligt hård för att spritsa. Passar även kanonbra att fylla tårtor med.
Vilka fina cupcakes! Jag som älskar vit choklad har inte testat vit chokladmousse än, men det måste jag ju göra snart. :-)
SvaraRadera