Saffransskorpor

Provade att göra saffransskorpor för första gången idag på morgonen och de blev kanongoda.

Receptet kommer från Leilas bok " A piece of cake", men där stod det att man skulle ha 1g saffran, men jag hade bara i 0,5g och det blev ändå väldigt god saffranssmak på dem.

Saffransskorpor

100g margarin

0,5 g saffran

2 ägg

5 dl vetemjöl

1,5 dl strösocker

1,5 tsk bakpulver

1,5 dl sötmandel

Smält margarinet tillsammans med saffranet. Häll i detta i en skål och tillsätt äggen och rör om ordentligt. Blanda de torra ingredienserna + sötmandeln och blanda i äggblandningen.

Dela degen i 3 delar och rulla ut till längder och lägg på ett bakplåtspapper på en plåt.

Grädda mitt i ugnen i 175´c i ca 20 minuter.

Skär i 1,5 cm breda skorpor" och ställ in i den avstängda ugnen och låt de torka tills ugnen är kall.